{"id":345,"date":"2016-03-11T01:00:36","date_gmt":"2016-03-11T01:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/leblue.es\/blog\/?p=8159"},"modified":"2022-02-17T16:18:47","modified_gmt":"2022-02-17T16:18:47","slug":"pasta-negra-con-marisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblue.es\/blog\/pasta-negra-con-marisco\/","title":{"rendered":"Aprende a hacer estos espaguetis negros con marisco con F\u00e1tima G\u00f3mez"},"content":{"rendered":"

\u00a1\u00a1Hola a tod@s!! \u00bfC\u00f3mo\u00a0llevan el final de este fresquito invierno? Ya no queda nada para que llegue la primavera, \u00a1\u00a1bien!!.\u00a0No s\u00e9 porqu\u00e9 ser\u00e1, si por las ganas que tengo de que llegue el verano y los d\u00edas de playa o porque sencillamente me encanta el plato que les he preparado para hoy. Aqu\u00ed tienen\u00a0una receta veraniega y con sabor mediterr\u00e1neo<\/strong>. La \u201cpasta negra con marisco\u201d que aprend\u00ed a hacer durante un verano que pas\u00e9 en casa de mis t\u00edos en el norte de Italia.<\/span><\/p>\n

Es una receta sencilla de elaborar y a la vez muy creativa<\/strong> porque puedes ponerle los mariscos que m\u00e1s te gusten y te quedar\u00e1 deliciosa.<\/span><\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n yo la hice con cangrejos de r\u00edo, pero igualmente le puedes poner almejas, gambas, mejillones, langostinos, gulas, cigala\u2026 en fin, lo que m\u00e1s te apetezca. Yo la acompa\u00f1\u00e9 con unas cabezas de ajos al horno.<\/span><\/p>\n

\"Diptico-pasta-negra-2\"<\/p>\n

Ingredientes para 4 personas<\/strong><\/span><\/p>\n

100 gramos de pasta aproximadamente por persona<\/span><\/p>\n

Para la salsa<\/strong><\/span><\/p>\n

1 cebolla mediana<\/span><\/p>\n

1 diente de ajo<\/span><\/p>\n

3 tomates grandes maduros pelados<\/span><\/p>\n

1 hojita de laurel<\/span><\/p>\n

Aceite de oliva<\/span><\/p>\n

Sal<\/span><\/p>\n

Pizca de guindilla molida o pimienta de cayena.<\/span><\/p>\n

Marisco al gusto (ej. 5 langostinos por persona)<\/span><\/p>\n

\"Diptico-pasta-negra-1-1\"<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

Si el marisco lo compras crudo, disponlo en una olla a hervir con una hojita de laurel. Una vez hecho, esc\u00farrelos y aprovecha esa misma agua donde has hervido el marisco para hacer la pasta. De esta manera coger\u00e1 mayor sabor.<\/span><\/p>\n

Poner en una sart\u00e9n el aceite, la cebolla y el ajo picado. Sofre\u00edr a fuego lento para que todo se vaya pochando. A media cocci\u00f3n, a\u00f1adir los tomates ya triturados hasta que quede todo unido. A\u00f1adir el marisco que previamente has guisado. Poner sal y pimienta al gusto. Personalmente a m\u00ed me gusta que se note un ligero ardor de la pimienta.<\/span><\/p>\n

Y ya solo te queda disponer la pasta hervida en una cazuela, unir la salsa que seguro te habr\u00e1 quedado riqu\u00edsima y disfrutar de estos sabores tan mediterr\u00e1neo. \u00bfTe animas a hacerlo?<\/span><\/p>\n

\"Diptico-pasta-negra-3\"<\/p>\n

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