{"id":46,"date":"2019-02-13T08:30:57","date_gmt":"2019-02-13T08:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/leblue.es\/blog\/?p=14129"},"modified":"2022-02-17T17:11:14","modified_gmt":"2022-02-17T17:11:14","slug":"reconecta-el-metodo-del-plato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblue.es\/blog\/reconecta-el-metodo-del-plato\/","title":{"rendered":"#reconecta: El m\u00e9todo del plato"},"content":{"rendered":"

\u00a1Qu\u00e9 ilusi\u00f3n! Hoy comenzamos con el primer reto de la semana donde\u00a0Ana Zurita<\/a> nos va a ense\u00f1ar a comer de manera saludable y a organizarnos para comer bien todos los d\u00edas. Te dejo con el post de ella \ud83d\ude09<\/p>\n

\u00a1Hola chicas! \u00bfC\u00f3mo est\u00e1is? \u00bfCon ganas de empezar a comer bien? \u00a1Espero que s\u00ed!<\/p>\n

La primera pregunta que te lanzo es la siguiente, cuando te sientas delante de tu comida piensas \u00ab\u00bfes mi plato sano? \u00bfes justo esto lo que necesito?\u00bb<\/p>\n

Hoy quiero ense\u00f1arte un m\u00e9todo que te ayudar\u00e1 a contestar esta pregunta de forma positiva: El m\u00e9todo del plato.<\/strong><\/p>\n

La premisa fundamental es que al menos\u00a0la mitad de tu plato sean vegetales.\u00a0<\/strong>\u00a1A\u00f1ade verduras de la forma que m\u00e1s te guste! Hay vida m\u00e1s all\u00e1 de las ensaladas y ali\u00f1os te lo puedo asegurar (y te lo voy a demostrar) \ud83d\ude09<\/p>\n

\u00bfTe has parado a pensar en la cantidad de vegetales que tomas al d\u00eda?\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Los vegetales son el grupo de alimentos que aporta la mayor\u00eda de las vitaminas, minerales y fibra que tu organismo necesita. Son una inyecci\u00f3n de salud para tu cuerpo y por ello tiene que ser la parte principal en tu plato.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 es para ti una raci\u00f3n de vegetales?<\/b><\/p>\n

Mi experiencia y las estad\u00edsticas dicen que comemos muy poquita verdura y la premisa principal de una alimentaci\u00f3n saludable es que al menos el 50% de nuestro plato sean vegetales. S\u00ed, s\u00ed, un 50%<\/strong>, alrededor de 200 gramos<\/strong> de cada comida, en almuerzo y cena \u00bfc\u00f3mo lo ves? \u00bfsueles incluir este porcentaje en tus comidas?<\/p>\n

Vamos a darle la vuelta a como solemos hacerlo hasta ahora y que esa ensalada de pasta con at\u00fan y \u201cverdura\u201d (lo siento, pero 3 trozos de tomate no es una raci\u00f3n de vegetales), se convierta en una ensalada de verdad donde los vegetales formen el 50% del plato y la pasta y el at\u00fan se encuentren en una cantidad inferior.<\/p>\n

Para ellos hemos dise\u00f1ado un descargable<\/em> <\/a>que te va a ayudar mucho en \u00e9ste reto, podr\u00e1s descargarlo en la secci\u00f3n de descargables de LeBlue e imprimirlo para pegarlo en tu frigor\u00edfico y acordarte de c\u00f3mo elaborar tu comida diaria.<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 comemos poca fruta y verdura?<\/b><\/p>\n

Pues hay varias razones:<\/p>\n

1- Falta informaci\u00f3n<\/strong> acerca de la importancia de comer suficientes frutas y verduras. Aunque muchos estudios nos demuestran la importancia de las mismas, a\u00fan hay mucha gente que piensa que no es determinante su consumo para nutrirnos y estar sanos.<\/p>\n

2- Falta de ideas para cocinarlas<\/strong>. Hay\u00a0 <\/span>muchas formas de tomar una ensalada m\u00e1s all\u00e1 de la lechuga iceberg y los vegetales a la plancha. El tiempo no es una excusa, porque hay muchas formas de cocinar verduras de manera rica y saludable sin necesidad de pasarte todo el d\u00eda en la cocina.<\/p>\n

3- La industria lo pone muy dif\u00edcil.<\/strong> Se nos bombardea con el consumo de \u00abcomida r\u00e1pida\u00bb y prefabricada y se nos manipula con publicidad enga\u00f1osa.<\/p>\n

Pero no os preocup\u00e9is porque en este mes vamos a aportar muchas ideas que os har\u00e1n ver lo f\u00e1cil que es solucionar estos problemas.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo aumentar la cantidad de verdura que tomo al d\u00eda?<\/b><\/h3>\n

La papeler\u00eda se suele convertir en una buena aliada para poner las ideas en firme. Y en este caso tambi\u00e9n ser\u00e1 as\u00ed. Te recomiendo coger un\u00a0cuaderno bonito<\/a> y anotar todo lo que vamos a ir aprendiendo estos d\u00edas. Ser\u00e1 tu \u00abgu\u00eda saludable\u00bb y te aportar\u00e1 nuevas ideas cuando no sepas c\u00f3mo seguir.<\/p>\n

CONSEJO<\/strong><\/span>: Deja la mitad del cuaderno para anotar todos los ejercicios que vamos a ir poniendo y utiliza la otra mitad para anotar tus recetas \ud83d\ude09<\/p>\n

1- Lo primero que tienes que hacer es escribir\u00a0en una lista los vegetales que te gustan<\/strong>, los que sueles cocinar normalmente y la forma en la que sueles cocinarlo. A\u00f1ade las recetas que sueles hacer para cada uno, por ejemplo, el calabac\u00edn lo suelo usar en la pasta con verdura, hago pur\u00e9 y lo a\u00f1ado al pisto.<\/p>\n

2- Despu\u00e9s piensa en esos vegetales que no sueles usar<\/strong> y que te gustar\u00eda incorporar, y haz una lista aparte: \u00bfcoliflor? \u00bfbr\u00f3coli? \u00bfcalabaza?<\/p>\n

3- Busca y cocina semanalmente una nueva receta<\/strong> con ese nuevo vegetal y poco a poco ve aumentando tu recetario. \u00a1Pasa en acci\u00f3n!\u00a0<\/span><\/p>\n

Por ejemplo, si quieres aumentar la forma de cocinar el calabac\u00edn, puedes hacer unos fideos de calabac\u00edn con salsa de soja, s\u00e9samo y\u00a0 <\/span>tofu marinado o minipizzas de calabac\u00edn de jam\u00f3n y queso curado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para aumentar la variedad de br\u00f3coli o coliflor puedes\u00a0iniciarte en las hamburguesas vegetales caseras, muy f\u00e1ciles de hacer y se pueden congelar perfectamente \u00bfTe gustar\u00eda que te diera algunas recetas de este tipo?<\/p>\n

\u00bfY despu\u00e9s de ese 50% de vegetales qu\u00e9 tengo que tener en cuenta en mi plato?<\/b><\/p>\n

Tras haber asegurado ese porcentaje de vegetales<\/strong> en tu plato tambi\u00e9n tendr\u00e1s que a\u00f1adir aproximadamente 25% de\u00a0prote\u00edna<\/strong> (de calidad) dando prioridad a las prote\u00ednas vegetales: legumbres, tofu, edamame, pescados, carnes, huevos de calidad, soja texturizada\u2026 Y un 25% de hidratos de carbono integral<\/strong> como arroz, pan, pasta, quinoa, cusc\u00fas, patata, boniato\u2026<\/p>\n

Mi experiencia en consulta me dice que a muchos nos gusta las verduras pero no sabemos c\u00f3mo prepararlas y no tenemos el h\u00e1bito de incluirlas en gran cantidad en el almuerzo y menos a\u00fan en la cena.\u00a0<\/span><\/p>\n

As\u00ed que este es el primer ejercicio que te propongo y que te recomiendo que incorpores en tu rutina. Un ejercicio muy sencillo y que te aportar\u00e1 grandes beneficios.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Realizaremos un sorteo<\/strong> entre los participantes que se unan a este reto:<\/p>\n

1. S\u00f3lo tienes que etiquetarnos a @leblue_estudio y a @Thinkingviolet en vuestras elaboraciones que sigan el \u201cM\u00e9todo del plato\u201d (mirar el descargable) es decir: 50% de vegetales, un 25% de prote\u00edna de calidad y un 25% de cereales integrales y a\u00f1adir el hastagh #reconecta.<\/p>\n

2. La receta subida (durante los d\u00edas del 13 al 20\u00a0de marzo) que m\u00e1s nos guste se llevar\u00e1 una\u00a0sesi\u00f3n de nutrici\u00f3n online gratuita y un cuaderno A4 (a elegir el modelo) de LeBlue.<\/p>\n

Esperamos tus avances en\u00a0Instagram<\/a>\u00a0con\u00a0#reconecta \ud83d\ude09<\/p>\n

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Si quieres conocer m\u00e1s de cerca el trabajo de Ana, visita su enlace\u00a0\u201cA\u00a0comer sano se aprende\u201d<\/strong><\/a>\u00a0, un programa (tanto online como presencial) que tiene la finalidad de ense\u00f1arte a comer de manera saludable para siempre de una forma\u00a0sencilla y muy din\u00e1mica donde ir\u00e1s sumando logros, superando retos y que marcar\u00e1 un antes y un\u00a0despu\u00e9s en tu alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Puedes ponerte en contacto con ella en:<\/p>\n